Tutorial para preparar harina casera para hot cakes esponjosos
En este tutorial vas a aprender cómo preparar tu propia harina para hot cakes, no tendrás que comprar de nuevo la harina especial para hacer los hot cakes, con esta receta quedarán incluso más ricos que los que se hacen con la harina ya lista para hacerlos, solo te tomará unos minutos tener lista tu harina.
Ingredientes
- 1 taza o 130 gramos de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear (royal)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
Ingredientes para harina casera para hor cakes
Estas cantidades alcanzan para preparar 4 hotcakes usando la medida de la taza de 1/3, aunque el número de hotcakes que salgan dependerá de la medida que uses para medir la masa en la sartén o comal.
Modo de preparar la harina casera para hot cakes
Primero rompe un huevo y ponlo en un recipiente donde lo puedas batir.
Mide dos cucharadas de azúcar y las agregas al mismo recipiente donde pusiste el huevo.
Luego bate estos ingredientes por unos tres minutos o hasta que consigas que la mezcla se vea un poco espumosa.
En otro recipiente pon una taza de harina, le añades media cucharadita del polvo para hornear y un cuarto de cucharadita de sal.
Mezclas un poco con ayuda de una cuchara.
Ahora agrega la media taza de leche y la mezcla de huevo con azúcar que preparaste al principio.
Agrega una cucharadita de vainilla.
Bates todos los ingredientes unos 30 segundos o hasta que veas que están bien incorporados.
Pon a calentar una sartén o un comal a fuego medio-bajo.
Unta un poco de mantequilla en el sartén o comal.
Luego pon la cantidad de masa que desees para hacer un horcake.
Cuando pongo la masa en la sartén o comal suelo bajar la intensidad de la flama para evitar que se quemen mis hotcakes.
Voltea los hotcakes cuando veas que la superficie se empieza a llenar de burbujas y tiene una apariencia más seca.
Después de que le des la vuelta espera unos 20 o 30 segundos, lo levantas un poco para verificar si ya está cocido, recuerda que este tiempo dependerá de la intensidad del fuego que tengas en tu estufa.
Una vez que estén listos los puedes disfrutar con jarabe de maple, miel, mermelada o leche condensada, esto es a tu gusto.
Con esta receta puedes ahorrar en la compra de harina que ya esta lista para preparar los hot cakes, aunque al principio tendrás que comprar algunos de los ingredientes si no los tienes en tu casa, por ejemplo el sabor de vainilla y el polvo para hornear te alcanzará para preparar la masa varias veces.
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