Gelatina mosaico de tres leches con betabel

Gelatina de 3 leches con betabel

Cuando ya no quieres hacer ni comer las típicas gelatinas con los sabores comunes que venden en los supermercados, siempre es bueno saber que puedes hacer tus propias gelatinas, con los sabores que prefieras. Hay que aclarar que primero tienes que hacer poca cantidad para comprobar que si cuaja y se forma bien la gelatina.

En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa gelatina de tres leches con betabel o remolacha; con mosaico de sabor piña.

Gelatina de betabel
Gelatina de betabel

Ingredientes

  • 300 gramos de betabel cocido y sin cascara
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de media crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 sobre de grenetina sin sabor
  • 1/2 taza de agua
  • Gelatina sabor piña
  • 800 ml de agua

Modo de preparación de la gelatina de betabel

Primero tienes que preparar la gelatina de sabor piña; así que aquí vas a usar los 800 mililitros de agua. Sin embargo, solo vas a calentar 300 ml, disuelves el polvo de gelatina sabor piña y remueves hasta que se disuelva.

Luego agregas el resto de agua, si esta fría es mucho mejor porque así va a cuajar más rápido la gelatina. Posteriormente la llevas al refrigerador hasta que esté bien cuajada y firme para cortarla en pequeños trozos.

Es importante que uses un molde cuadrado o rectangular, para que te sea más fácil de cortar la gelatina en cuadritos pequeños.

Antes de que continúes con la preparación de la gelatina de betabel, es importante que te asegures que la gelatina de piña está bien cuajada y firme.

Seguidamente disuelve los sobres de grenetina sin sabor en la media taza de agua y lo reservas para más adelante.

Mientras la grenetina sin sabor se hidrata, pon en la licuadora el betabel cocido, la leche condensada, la leche evaporada y la media crema. Luego lo licuas por unos tres minutos aproximadamente.

Después viertes esta mezcla en un recipiente; es importante que la pases por un colador, para que elimines restos grandes del betabel.

Luego cortas en cuadritos pequeños la gelatina sabor piña y los pones en el molde que vas a usar; toma en cuenta que el molde que uses debe ser mínimo de 1.5 litros.

En seguida derrites la grenetina, solo la pones de 10 a 15 segundos en el microondas y la agregas a la mezcla de betabel con las tres leches.

Finalmente viertes esta mezcla en el molde para gelatina, donde previamente ya pusiste la gelatina de piña en cuadritos.

En seguida la llevas al refrigerador hasta que esté bien cuajada y firme.

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