Galletas caseras de mantequilla con queso crema

Galletas de mantequilla con queso crema

En esta ocasi√≥n te voy a ense√Īar c√≥mo puedes preparar unas deliciosas galletas caseras de mantequilla con queso crema, son unas galletas suaves y la combinaci√≥n del queso crema con la mantequilla les da un delicioso sabor que no puedes dejar de comerlas.

Galletas de mantequilla y queso crema
Galletas de mantequilla y queso crema

Ingredientes

  • 1 3/4 taza o 210 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza o 112 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 112 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 taza o 200 gramos de az√ļcar blanca
  • 1 cucharada o 15 mililitros de sabor vainilla
  • 1 huevo a temperatura ambiente

Con estas cantidades de ingredientes salen aproximadamente 34 galletas de 20 gramos cada una. Adem√°s no necesitas m√°quina batidora para preparar la masa, aunque si tienes la puedes usar, pero este proceso que vamos a hacer es sin usar la batidora.

Procedimiento paso a paso para hacer las galletas

Saca el queso crema y la mantequilla del refrigerador 2 horas antes de empezar a hacer las galletas, esto para que cuando ya los uses estén a temperatura ambiente, recuerda que si están a temperatura ambiente, se facilita mucho acremar estos ingredientes.

Pon la mantequilla a temperatura ambiente en un bowl o recipiente y b√°tela para acremarla.

Agrega el queso crema a temperatura ambiente y de igual forma bates para acremarlos e incorporarlos bien.

Acremar la mantequilla
Acremar la mantequilla
Agrega y mezcla el queso crema
Agrega y mezcla el queso crema

Despu√©s a√Īade la taza de az√ļcar blanca y continuas batiendo hasta que tenga una apariencia suave y esponjosa.

A√Īade az√ļcar blanca
A√Īade az√ļcar blanca
Apariencia suave y esponjosa de la mezcla
Apariencia suave y esponjosa de la mezcla

Agregas el huevo a temperatura ambiente y la cucharada de sabor vainilla, sigue batiendo hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes.

Reservas esta mezcla unos momentos, mientras preparas los ingredientes secos.

Agregando el sabor vainilla
Agregando el sabor vainilla
A√Īadiendo un huevo
A√Īadiendo un huevo

En otro recipiente pones la harina, la sal y el polvo para hornear, m√©zclalos un poco y a√Ī√°delos a la mezcla que reservaste hace unos momentos.

Ingredientes secos para las galletas
Ingredientes secos para las galletas
Puedes agregar los ingredientes secos en dos partes, para que sea un poco m√°s f√°cil mezclar e incorporar muy bien todos los ingredientes.

No dejes harina sin mezclar, ya que esto podría hacer que las galletas no queden bien cuando las hornees.

Una vez que todos los ingredientes est√°n bien mezclados, tapa el bowl o recipiente con film transparente y llevas la masa al refrigerador durante unas 3 horas.

Tapar la masa con pl√°stico transparente
Tapar la masa con pl√°stico transparente

Saca la masa del refrigerador y forma unas bolitas, las que yo hice son de 20 gramos aproximadamente, de esta forma, como ya te dije antes, salen 34 galletas aproximadamente.

Mientras haces las galletas pre-calienta el horno a 190¬įC.

Galletas listas para hornear
Galletas listas para hornear

Hornea las galletas a 180 ¬įC de 10 a 12 minutos, si estas usando el horno de la estufa, tienes que ponerla en el n√ļmero 4.

Las orillas de las galletas se pondrán de color café.

Cuando pase el tiempo de horneado y saques las galletas pensar√°s que no est√°n bien horneadas, solo tienes que dejarlas enfriar y su pondr√°n m√°s firmes.

Cuando saques las galletas del horno, te recomiendo que las dejes enfriar unos 10 minutos en la charola que las horneaste y luego las pasas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Si vas a hornear las galletas por partes, te recomiendo que las que mientras horneas unas, las otras las lleves al refrigerador para que no se derritan, de lo contrario cuando las hornees quedar√°n deformes.

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