Bizcocho tipo brownie con plĂĄtano

Bizcocho tipo brownie en microondas

En esta entrada te voy a enseñar cómo puedes aprovechar los plåtanos maduros para hacer un bizcocho tipo brownie que esta listo en menos de 6 minutos, usando el horno de microondas, mezclando la masa sin una batidora eléctrica.

A mucha gente no le gustan los plĂĄtanos que se han madurado mucho y esta es una muy buena forma para aprovecharlos. AsĂ­ que aquĂ­ te dejo esta receta que queda muy rica.

Ingredientes

  • 2 plĂĄtanos maduros
  • 80 gramos o 8 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
  • 3/4 de taza o 150 gramos de azĂșcar mascabado o morena
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • 1/4 de taza o 30 gramos de cocoa en polvo
  • 3/4 de taza o 90 gramos de harina
  • 1/4 de cucharadita de sal

CĂłmo hacer el bizcocho tipo brownie paso a paso

Pon los dos plĂĄtanos maduros y tritĂșralos hasta formar una pasta.

PlĂĄtanos para el bizcocho
PlĂĄtanos para el bizcocho
Triturando los plĂĄtanos
Triturando los plĂĄtanos

En el microondas derrite la mantequilla sin sal, la agregas a los plĂĄtanos triturados y los mezclas para incorporarlos.

Agrega la mantequilla lĂ­quida
Agrega la mantequilla lĂ­quida

Agrega el azĂșcar mascabado y mezcla bien para disolver el azĂșcar.

Si quieres puedes usar la batidora para hacer mĂĄs rĂĄpido este proceso.

Yo estoy usando azĂșcar mascabado o morena, pero puedes sustituirla por azĂșcar blanca, la que prefieras.

Agrega azĂșcar mascabado
Agrega azĂșcar mascabado
Mezcla bien el azĂșcar
Mezcla bien el azĂșcar

Agrega la vainilla y mezclas para incorporar estos ingredientes.

Agrega la vainilla
Agrega la vainilla

Añade la canela en polvo y agitas para incorporar todos los ingredientes.

Agrega la canela en polvo
Agrega la canela en polvo

Ahora agrega la cocoa en polvo, pasĂĄndola por un colador para deshacer los grumos y sea mĂĄs fĂĄcil incorporarla.

En mi caso olvidé pasarla por el colador, y como usé la batidora no fue complicado mezclarla con los demås ingredientes.

Agrega la cocoa
Agrega la cocoa

Añade la harina pasåndola por un colador y mezcla muy bien todo.

Agrega la harina
Agrega la harina

Luego vierte la masa en el molde, como la vas a poner en el microondas es mĂĄs recomendable usar un molde de cristal.

El que usé mide 18 cm en cada lado y 7 cm de profundidad, a este molde le puse papel encerado para facilitar el desmolde del bizcocho.

Masa para bizcocho lista para hornear
Masa para bizcocho lista para hornear
Masa para bizcocho lista para hornear
Masa para bizcocho lista para hornear

CocĂ­nalo en lapsos de 2 minutos y dejas reposar unos 30 segundos entre cada lapso de dos minutos.

El horno de microondas que tengo es de 1300 watts y solo se necesitan 5 minutos a måxima potencia para que esté listo, pero este tiempo puede variar, dependiendo de la potencia de tu horno.

Bizcocho tipo brownie horneado
Bizcocho tipo brownie horneado

Usa la prueba del palillo para verificar si el bizcocho ya esta listo, si el palillo sale limpio es indicativo de que ya esta horneado.

Deja enfriar unos diez minutos y luego lo sacas del molde para que termine de enfriarse, si tienes una rejilla es mejor.

Bizcocho de plĂĄtano tipo brownie
Bizcocho de plĂĄtano tipo brownie

Con lo dulce del plĂĄtano maduro y la cantidad de azĂșcar que te indiquĂ© en los ingredientes para mi gusto queda perfecto, al no tener polvo para hornear ni huevo queda un bizcocho compacto y denso.

Estaremos encantados de leer tus comentarios

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