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En esta entrada te voy a enseñar cómo puedes aprovechar los plåtanos maduros para hacer un bizcocho tipo brownie que esta listo en menos de 6 minutos, usando el horno de microondas, mezclando la masa sin una batidora eléctrica.
A mucha gente no le gustan los plĂĄtanos que se han madurado mucho y esta es una muy buena forma para aprovecharlos. AsĂ que aquĂ te dejo esta receta que queda muy rica.
Ingredientes
- 2 plĂĄtanos maduros
- 80 gramos o 8 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
- 3/4 de taza o 150 gramos de azĂșcar mascabado o morena
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharada de vainilla
- 1/4 de taza o 30 gramos de cocoa en polvo
- 3/4 de taza o 90 gramos de harina
- 1/4 de cucharadita de sal
CĂłmo hacer el bizcocho tipo brownie paso a paso
Pon los dos plĂĄtanos maduros y tritĂșralos hasta formar una pasta.
En el microondas derrite la mantequilla sin sal, la agregas a los plĂĄtanos triturados y los mezclas para incorporarlos.
Agrega el azĂșcar mascabado y mezcla bien para disolver el azĂșcar.
Yo estoy usando azĂșcar mascabado o morena, pero puedes sustituirla por azĂșcar blanca, la que prefieras.
Agrega la vainilla y mezclas para incorporar estos ingredientes.
Añade la canela en polvo y agitas para incorporar todos los ingredientes.
Ahora agrega la cocoa en polvo, pasĂĄndola por un colador para deshacer los grumos y sea mĂĄs fĂĄcil incorporarla.
En mi caso olvidé pasarla por el colador, y como usé la batidora no fue complicado mezclarla con los demås ingredientes.
Añade la harina pasåndola por un colador y mezcla muy bien todo.
Luego vierte la masa en el molde, como la vas a poner en el microondas es mĂĄs recomendable usar un molde de cristal.
El que usé mide 18 cm en cada lado y 7 cm de profundidad, a este molde le puse papel encerado para facilitar el desmolde del bizcocho.
CocĂnalo en lapsos de 2 minutos y dejas reposar unos 30 segundos entre cada lapso de dos minutos.
El horno de microondas que tengo es de 1300 watts y solo se necesitan 5 minutos a måxima potencia para que esté listo, pero este tiempo puede variar, dependiendo de la potencia de tu horno.
Usa la prueba del palillo para verificar si el bizcocho ya esta listo, si el palillo sale limpio es indicativo de que ya esta horneado.
Deja enfriar unos diez minutos y luego lo sacas del molde para que termine de enfriarse, si tienes una rejilla es mejor.
Con lo dulce del plĂĄtano maduro y la cantidad de azĂșcar que te indiquĂ© en los ingredientes para mi gusto queda perfecto, al no tener polvo para hornear ni huevo queda un bizcocho compacto y denso.
